人文內(nèi)涵與貼心服務(wù)完美結(jié)合
世界酒店：絕佳江景、悠久歷史、文化底蘊(yùn)、古老建筑，和平飯店無(wú)疑占據(jù)了外灘高端酒店市場(chǎng)第一把交椅。然而，隨著國(guó)際大酒店集團(tuán)不斷入駐，上海酒店業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)共存。請(qǐng)問(wèn)和平飯店將著力從哪些方面提升核心競(jìng)爭(zhēng)力？
康墨爾：和平飯店與其他酒店不同，它不僅僅是一個(gè)酒店，而是生根于市民心中，它也不僅僅屬于錦江酒店集團(tuán)、上海，而是屬于全中國(guó)，乃至全世界。它傳承著上海這座城市的歷史，是一個(gè)地標(biāo)式的酒店，因此我認(rèn)為和平飯店最大競(jìng)爭(zhēng)力在于它不可取代的人文歷史，這些文化瑰寶，對(duì)上海這座城市來(lái)說(shuō)有著深遠(yuǎn)的意義，與其他酒店相比，這樣的價(jià)值是獨(dú)一無(wú)二的。
從服務(wù)上來(lái)說(shuō)，我們的員工不僅提供最好的服務(wù)，而且是真正發(fā)自內(nèi)心的。我們的服務(wù)宗旨是將美好瞬間永遠(yuǎn)留在客人的回憶之中，讓每一位下塌到我們酒店的客人都有著美好的體驗(yàn)和回憶。酒店也經(jīng)常不斷地組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓我們的員工去真正了解客人的需求，并為他們提供最好的服務(wù)。
世界酒店：世博期間，和平飯店入住率如何？承擔(dān)了哪些重要接待？
康墨爾：我們是2010年7月28日正式恢復(fù)營(yíng)業(yè)的，距離世博會(huì)已近尾聲。剛開始試營(yíng)業(yè)之時(shí)，我們的客房并不是全部開放的，只是開放了一部分，因此我們對(duì)市場(chǎng)定位也是比較謹(jǐn)慎的。我們想在恢復(fù)營(yíng)業(yè)之后，向所有的客人來(lái)推廣費(fèi)爾蒙這個(gè)品牌和知名度，向所有對(duì)有和平飯店情節(jié)的人來(lái)展示它修繕后不一樣的地方，讓他們重新感受這一切前后的變化。所以對(duì)于入住率，我認(rèn)為和平飯店與其他酒店沒(méi)有可比性，因?yàn)樗容^特殊。我們的目的在于進(jìn)一步打造和平飯店這個(gè)品牌，向世人展示這個(gè)承載歷史底蘊(yùn)的品牌。
自從和平飯店恢復(fù)營(yíng)業(yè)之后，有很多名人來(lái)過(guò)，但費(fèi)爾蒙將每一位客人都當(dāng)作VIP，并不僅限于公眾心中的VIP，我們的每一次接待對(duì)酒店員工來(lái)說(shuō)都是很重要的。同時(shí)，費(fèi)爾蒙也很注重對(duì)客人隱私的尊重，作為酒店方，我們不會(huì)透露他們的任何相關(guān)信息。
費(fèi)爾蒙酒店及度假村集團(tuán)
費(fèi)爾蒙酒店及度假村集團(tuán)是一家國(guó)際酒店管理公司，旗下有60座負(fù)有盛名的酒店，如地標(biāo)性質(zhì)的舊金山費(fèi)爾蒙酒店和上海的和平飯店，集團(tuán)還有多個(gè)酒店項(xiàng)目在建。費(fèi)爾蒙酒店及度假村是一個(gè)全球性的酒店品牌，以其溫暖細(xì)致的服務(wù)和厚重的文化蘊(yùn)績(jī)而口碑卓著。費(fèi)爾蒙分布全球的酒店均擁有無(wú)與倫比的地理位置，融合傳統(tǒng)底蘊(yùn)和精致周詳，既是社交中心，亦常常被看作是當(dāng)?shù)氐牡貥?biāo)所在。
費(fèi)爾蒙還致力于環(huán)保旅游業(yè)，屢獲殊榮的綠色伙伴計(jì)劃是其領(lǐng)導(dǎo)同行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的酒店管理的標(biāo)志。費(fèi)爾蒙品牌屬全球酒店行業(yè)內(nèi)著名的費(fèi)爾蒙萊佛士國(guó)際酒店集團(tuán)所有，該集團(tuán)經(jīng)營(yíng)著全球95座費(fèi)爾蒙、萊佛士及瑞士品牌酒店。集團(tuán)業(yè)務(wù)還涉及費(fèi)爾蒙及萊佛士品牌的酒店式服務(wù)住宅、房地產(chǎn)及私人豪宅會(huì)所物業(yè)等。