21世紀(jì)，品牌經(jīng)營(yíng)在國(guó)外，特別是發(fā)達(dá)國(guó)家，已發(fā)展得相對(duì)成熟。目前，我國(guó)的酒店業(yè)出現(xiàn)四種類(lèi)型的品牌經(jīng)營(yíng)模式：一是外國(guó)酒店品牌獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，即外資酒店；二是外國(guó)酒店品牌與地產(chǎn)商、或者政府以及管理公司聯(lián)合經(jīng)營(yíng)；三是我國(guó)民族品牌的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，包括單體酒店和連鎖經(jīng)營(yíng)酒店；四是一些賓館和招待所。
國(guó)內(nèi)不少的酒店經(jīng)營(yíng)者都認(rèn)為品牌等同于名字，創(chuàng)建品牌就等于命名酒店。他們覺(jué)得只要花大把大把的鈔票為酒店做宣傳，就可以使其品牌名聲大振。他們關(guān)心的是營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)率、開(kāi)房率等財(cái)務(wù)狀況和資產(chǎn)負(fù)債情況。久而久之，他們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，飯店的盈利率達(dá)到一定數(shù)字后就無(wú)法繼續(xù)上升，但同時(shí)找不出問(wèn)題所在。其實(shí)問(wèn)題就在于他們忽視了品牌的重要性。品牌不僅僅是名字，它是酒店的一張彩色的多維立體名片。在視覺(jué)識(shí)別上它包括品牌的名稱(chēng)、標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)色和標(biāo)準(zhǔn)字。在心理識(shí)別上，它具有增值性、排他性、文化性和情感性�？偟膩�(lái)說(shuō)，品牌是酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，是別人難以模仿的。競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店市場(chǎng)，缺乏特色的品牌很快會(huì)被淘汰出市場(chǎng)。從品牌經(jīng)營(yíng)模式分類(lèi)和現(xiàn)有數(shù)據(jù)來(lái)看，內(nèi)資酒店在數(shù)量和規(guī)模以及從業(yè)人員數(shù)量上遠(yuǎn)高于外資酒店，但是利潤(rùn)卻相距十個(gè)以上百分點(diǎn)。從而說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題，國(guó)際酒店品牌經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間激烈競(jìng)爭(zhēng)的洗禮，其品牌蘊(yùn)涵的文化、經(jīng)營(yíng)理念、管理制度以及經(jīng)營(yíng)模式都已經(jīng)處于相對(duì)成熟的階段。它們只需根據(jù)我國(guó)市場(chǎng)特點(diǎn)進(jìn)行一系列的改進(jìn)，酒店便可以步入軌道，搶占一定的市場(chǎng)份額。而我國(guó)的民族品牌卻因缺乏長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)和管理經(jīng)驗(yàn)，品牌的成長(zhǎng)還處于初級(jí)階段。所以，創(chuàng)建有特色的民族酒店品牌刻不容緩。
特色是指品牌蘊(yùn)涵的文化和情感價(jià)值，給客人帶來(lái)一種在別的酒店不能獲取的享受和感覺(jué)。如由凱撒·里茲與奧格斯特·奧斯蓋菲爾創(chuàng)立的里茲·卡爾頓飯店管理公司以“最完美的服務(wù)，最奢華的設(shè)施，最精美的飲食與最高檔的價(jià)格”形成自己鮮明的企業(yè)形象和飯店品牌。有特色的民族酒店品牌是指結(jié)合我國(guó)文化、習(xí)俗和風(fēng)土人情等特點(diǎn)的飯店品牌。試想一下，外國(guó)的游客來(lái)中國(guó)，目的是為了參觀和了解中國(guó)的文化和風(fēng)土人情，而不是因?yàn)橄胍?jiàn)識(shí)別國(guó)或者家鄉(xiāng)的酒店和景色而跑來(lái)中國(guó)旅游。不僅僅是蘇杭的園林，西雙版納的竹樓，西安的秦朝兵馬俑，西關(guān)大屋，北京四合院等這些景色景物，唐宋的青銅瓷器，唐三彩，京劇面譜等這些珍貴的文化遺產(chǎn)也是旅游業(yè)的閃亮點(diǎn)。我國(guó)的酒店可以利用獨(dú)特的文化遺產(chǎn)和景色來(lái)創(chuàng)建民族品牌。
酒店的經(jīng)營(yíng)者不應(yīng)隨大流，看見(jiàn)哪里有“錢(qián)途”就往哪里“鉆”，這樣最終會(huì)使酒店的經(jīng)營(yíng)局面卡在死胡同里。重視品牌的作用，建立有特色的民族酒店品牌才是使?fàn)I業(yè)利潤(rùn)穩(wěn)步上升，市場(chǎng)地位屹立不倒的關(guān)鍵。（來(lái)源：邁點(diǎn)網(wǎng)）